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你的胆固醇超标吗?
在美食遍地的今天,
很多人知道要注意饮食健康,
但对于高胆固醇的危害,
很多人还是缺乏警惕。
血中胆固醇过高,会导致动脉粥样硬化,即俗称的“血管硬化”。全身只要有血管的地方,小自眼睛的视网膜微血管,大至心脏,都可能受到胆固醇过高的影响而发生病变,不可小觑。
“三高”患者留心胆固醇
在人体血液中被运送的胆固醇,长期数值过高,就会引发心血管疾病。多数人在初期并不会感到不适。直到血脂浓度高到一定程度,才可能出现头晕、胸闷、心悸、全身无力、失眠、健忘等不适症状。(本文来自“中医”ID:vipzyi,搜索免费)
然而,并非人人都会出现这些症状,多数人可能毫无感觉;再者,上述现象也易与其他疾病混淆,直到出现血管阻塞、冠心病、中风等疾病,进一步检查,才发现自己的胆固醇过高。
有“高血压、高血脂、高血糖”的“三高”问题、肥胖、上了年纪,或有心血管家族病史的人,须注意定期检查。
高胆固醇和哪些疾病有关?
例如脂肪肝、肝硬化、胆结石、胰脏炎、眼底出血、失明、周边血管疾病、跛足等,都与高血脂、高胆固醇有关。最严重的危害有6项:
1动脉硬化体内若胆固醇过高,再加上甘油三酯异常,将导致动脉硬化,使血流不顺畅、血液易凝结、血管受阻塞,进而引发局部细胞缺血死亡。
2冠心病供应心脏血流的冠状动脉一旦硬化狭窄,心脏将无法获得足够的氧气和养分,胸部将产生剧痛和强烈的压迫感。
3心肌梗死比冠心病危险的病征,即“冠状动脉阻塞”,将造成心肌坏死而危及性命。
4中风胆固醇过高会造成脑血管病变,产生脑血管破裂或阻塞等现象,导致脑溢血或脑梗死,继而引发手、脚、脸、语言、半身或全身知觉和功能丧失,甚至死亡
5糖尿病糖尿病患者因血中缺乏胰岛素,或无法有效运用胰岛素,而造成细胞难以运用糖分,转而分解脂肪来获取能量。但过多的脂肪分解,会引起脂质代谢异常,导致胆固醇上升。
6肾脏病美国一项长达14年的追踪研究发现,胆固醇高的人,肾脏容易受损害。高密度胆固醇含量太低或低密度胆固醇含量过高的人,患有肾功能障碍的几率为一般人的2倍。
警惕高胆固醇引发的症状
一旦有以下异常症状,应警惕血管阻塞或破裂,千万不可忽视!
胸前有压迫、发胀感;或持续几分钟疼痛,消失后再发生。
这种疼痛常会放射到肩膀、前臂、颈部或上腹部。
疼痛时常伴随冒冷汗、恶心,甚至呼吸困难或晕厥的症状。
以下是“冠状动脉心脏病”的典型症状,若有类似症状,请立即就医检查。
突然脸部、前臂或下肢麻木无力,或身体单侧的感觉丧失。
突然说话困难;大脑的功能失调,理解力降低或神志不清。
突然单眼或双眼视力模糊,看不清楚。
突然发生头晕、走路移动困难、平衡感失调、协调困难等状况。
突然剧烈头痛不止。
”变废为宝“,降低胆固醇就靠它
面对高胆固醇对健康的威胁,我们该如何预防呢?中华中医药神志病分会副主任委员李志刚教授给大家介绍了一种食物,对降血糖、降低胆固醇有一定疗效。(本文来自“中医”ID:vipzyi,搜索免费)
但是大部分人都把它当成“废物”扔掉了,殊不知是一种巨大的浪费。它就是我们平时打豆浆留下的“豆渣”。
专家:中华中医药神志病分会副主任委员李志刚教授
大家每次打完豆浆后,都会产生相当分量的豆渣,很多人把垃圾桶当成它的归宿,殊不知,它的营养价值居然赛过肉。豆渣中除了水份外含有丰富的大豆纤维,还含有蛋白质,脂肪和碳水化合物,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。对降低血糖降低胆固醇有一定的效果。
经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
豆渣的保健功效
1降血脂:豆渣中的食物纤维能吸附随食物中的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都有帮助。
2降低血糖:豆渣除含有大豆纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
3减肥作用:豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
虽然豆渣保留了大豆的一些营养成分,但是很多地方对豆渣的利用率较低,传统的利用方式是将豆渣作为动物饲料,直接喂养动物,豆渣中很多高营养价值的成分利用率很低。在日本,大量的豆渣被焚烧掉。在香港,豆渣通常作为废弃物堆放,未作任何利用。
豆渣怎么吃?生活中,大家一般也是只喝豆浆,而对豆渣视而不见。那么豆渣怎么吃呢?怎样才能发挥它的价值呢?李志刚教授给大家推荐了一个比较好的吃法“
推荐吃法:豆渣菜团子豆渣营养丰富,掌握一定方法,做出来的食物也会很美味。李志刚教授给大家推荐的这个吃法,使豆渣的营养成分得到有效利用,可以起到降糖、降低胆固醇的作用,尤其适合老年人食用。
做法:材料:豆渣适量,玉米面适量,胡萝卜,鸡蛋,小苏打,菠菜(可以换成自己爱吃的蔬菜),葱姜,油,盐
步骤:
1.豆渣、玉米面、小苏打放入一只大碗中,混合均匀,因豆渣中含有水份,所以先混合看情况再适合添加清水,和成面团,盖上湿布或保鲜膜饧约30分钟。
2.将菠菜择好洗净,放入开水锅中焯烫约1分钟后捞出,用手挤干水份,切碎末。
3.胡萝卜洗净削皮,用擦子擦成碎末。
4.鸡蛋液打散,放少许清水,放入油烧热的炒锅中,迅速用铲子搅散,炒成鸡蛋碎。
5.葱段姜片切碎末。
7.取一块饧好的面团,用手捏成薄厚均匀的圆片,中间放上适量调好的馅料,收口,团成圆形。
8.放入电蒸锅中,上气后蒸15分钟。
担心胆固醇偏高或者血糖偏高的朋友,以后不要再把“豆渣”当做废物丢掉了,好好利用起来吧~
注意:不懂中医或没有经验请不要自行操作调理身体,以免出问题。
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