冬天是食补的好时候，那吃点什么能食补呢?海带就是一种非常好的健康养生食物，适度的吃点海带能提高人体的抵抗能力，避开冬天病症的侵蚀。下边就为各位详细介绍几种海带菜谱，使你滋补养生一整冬!
在寒冷的冬季，吃海带的优势有什么呢？
从中医理论角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。中医认为，海带性寒、味咸，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌，患有相关疾患者适合日常食用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。
每克海带中含钙高达毫克，含铁高达毫克，一般成年人需要的微量元素——碘为微克左右，而克海带中，竟含碘元素毫克。所以冬天适量吃海带对女性怕冷有改善作用，另外对儿童和老年人的保健均有重要的作用。
现代研究证实海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
海带和什么蔬菜一起煲比较有营养呢：
冬瓜海带骨头汤
原材料：猪排骨2条，干海带40-50克，冬瓜-克，姜3-5片，盐，米酒少量
作法：
1.干海带先用清水清洗泡软( 是能泡浸6-12个钟头)，切条约1CM上下，(或是买外边泡好的海带结)，冬瓜连皮切成块状。
2.先将已斩件的猪排骨放进煮沸的水稍为烫下，捞出。
3.把切完的海带，猪排骨，冬瓜，生姜片一起放入锅中，加清水适量，大火烧开15分鐘后，用慢火再煲1个钟头。
4.快出锅的情况下，加盐，加少量米酒(约二至三汤勺)。
海带绿豆煲猪脊骨
材料：海带克、绿豆克、陈皮1/3个、猪脊骨克、生姜3片。
做法：
1、海带洗净，切段;绿豆浸泡至软，洗净;
2、猪脊骨洗净，切段，用刀背敲裂;
3、陈皮浸软，一同放入瓦煲内，加入清水2毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
韩式海带汤
原材料：牛肉、海带、蒜末、生抽、盐
作法：
1.牛肉1块放进一锅沸水里煮，直到牛肉烂了，捞出来。
2.泡好的海带切条，牛肉切割成粗丝，一起放进汤中。
3.直到海带熟透，放进蒜末和生抽煮一会，就好了。
海带豆腐汤
原材料：水豆腐3块，发制海带克，生抽、食盐、鸡精、葱段、芡粉各适量
做法：
1.将豆皮切割成方块丁，海带切条备用。
2.将火锅置火上，放进食用油烧开，放入葱段炝锅，烹生抽，放食盐，添加清水.水豆腐丁.海带丝。
3.待汤开后，加鸡精，用芡粉勾稀芡，淋入芝麻油，出锅盛入圆碗内便可做成。
冬季进补，很多人都会想到冬虫夏草、人参、鹿茸这些名贵药材，其实生活中有很多的进补食材，贫民食材的进补功效也不差，以上为大家介绍了海带养生食谱，大家可以来试试。